Vinete umplute

Ingrediente:

300 g branza de vaca se amesteca cu 100 g franzela sau 3 linguri orez fiert, 150 g smantana si un ou crud.

Modul de preparare:

Se pune putina sare si se umplu jumatatile de vinete; se dau la cuptor sa se rumeneasca si se servesc fierbinti cu sos de marar sau de rosii. Sunt bune si simple. La fel se pot umple dovleceii. In cratita se poate pune si putina apa cat fierb si o rosie felii. Sosul sa fie foarte scazut.