Retete Mancaruri diverse

Ingrediente:

300 g branza de vaca se amesteca cu 100 g franzela sau 3 linguri orez fiert, 150 g smantana si un ou crud.

Modul de preparare:

Se pune putina sare si se umplu jumatatile de vinete; se dau la cuptor sa se rumeneasca si se servesc fierbinti cu sos de marar sau de rosii. Sunt bune si [...]

Ingrediente:

cinci ardei grasi sau gogosari
trei rosii
o lingura de pesmet
untdelemn
o ceapa mare

Modul de preparare:
Ardeii sau gogosarii, spalati inainte, se coc la flacara sau la foc mai iute, ca sa se arda repede coaja, fara sa se prea inmoaie. Se sareaza si se lasa acoperiti jumatate de ora, ca sa se abureasca si sa se curete coaja, [...]

Ingrediente:

doua vinete
o ceapa mare 100 gr
cinci linguri de untdelemn
doi ardei
trei rosii (300gr)
trei catei de usturoi
patrunjel
sare

Modul de preparare:
Se aleg vinete frumoase de culoare aproape neagra, coaja lucioasa, moi la pipait si nu prea mari circa 250 gr bucata.
Se curata in forma de 8, adica, patru dungi albe si 4 dungi negre. Se taie in sferturi [...]