lahnie de fasole boabe

Ingrediente:

• 250gr. fasole boabe
• o ceapa mare
• o foaie de dafin
• un ardei gras
• 2-3 rosii
• piper
• untdelemn,
• doua linguri de vin rosu
• patrunjel
• tarhon
• lamaie

Modul de preparare:

Fasolea se inmoaie de seara in apa rece. Se spala apoi in 2-3 ape reci si se pune la fiert tot cu apa rece, sa treaca numai cu 3-4 cm peste fasole. Se fierbe acoperita la foc mic. Cand este fiarta apa trebuie sa fie scazuta mai mult decat fasolea cu un deget. Ceapa taiata felii subtiri se caleste in 4-5 linguri untdelemn, 2 minute. Se adauga apoi ardeiul taiat felii subtiri si dupa 5 minute rosiile felii, foaia de dafin, un varf de cutit piper, vinul, tarhon si patrunjel tocat. Compozitia se toarna peste fasolea fiarta si scazuta. Se potriveste de. sare. Se mai acreste cu zeama de lamaie dupa gust. Se da la cuptor 10 minute, apoi se serveste.