Friptura de pui la tava

Puiul tanar se sareaza si pipereaza putin, se unge cu grasime si putina boia ca sa se rumeneasca frumos. Pujul se poate frige si neacoperit, deoarece este gata mai repede. Se intoarce mereu in tava si se stropeste cu sosul format, in care se pune cate putina apa sa nu se arda. Cand este gata, furculita va intra cu usurinta in carne. La pui, de asemenea se pune morcov si patrunjel pentru gust. In grasimea ramasa se pot frige cartofi curatati si taiati sferturi mici, dupa ce se scoate zarzavatul si puiul, care se pastreaza la abur pana se frig cartofii la cuptor. Vor fi foarte gustosi (zarzavatul nu se serveste cu carnea, in schimb se poate pune intr-o ciorba numai cateva minute ca sa-si lase aroma cu care este impregnat).